Quem nunca colocou um prato no micro-ondas e tirou ele com a carne borrachuda, o arroz seco ou a comida ainda fria no meio?
O micro-ondas é um dos maiores aliados da cozinha moderna, mas também um dos aparelhos mais mal utilizados no dia a dia.
Com alguns ajustes simples, é possível evitar que a comida fique ressecada ao esquentar, mantendo o sabor e a textura original do prato. E o melhor: sem precisar recorrer a soluções complicadas.
Um detalhe que quase ninguém faz
Esse é um dos truques mais eficazes. Colocar um pedaço de papel toalha levemente molhado sobre o prato cria uma barreira contra o ressecamento. A umidade ajuda a manter os alimentos macios e evita que sequem durante o aquecimento.
Esse hábito muda tudo no aquecimento
As tampas plásticas com respiro são ideais para manter o vapor dentro do recipiente e evitar que a comida perca umidade. Se não tiver uma tampa específica, use um prato virado para cobrir a comida — o efeito é semelhante.
Pequenas ações, grandes resultados
Para pratos secos, como arroz ou frango grelhado, vale colocar uma colher de sopa de água no canto do recipiente antes de aquecer. Essa pequena quantidade de líquido se transforma em vapor e ajuda a manter a textura.
Comida quente e saborosa de verdade
Misturar ou virar os alimentos no meio do processo de aquecimento ajuda a distribuir o calor de forma mais uniforme e evita que uma parte fique ressecada enquanto a outra ainda está fria.
Dica de ouro
A maioria das pessoas usa o micro-ondas na potência máxima, mas isso pode ressecar a comida rapidamente.
Aqueça em potência média ou baixa por mais tempo. Assim, o alimento aquece de dentro para fora com mais suavidade.
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