Sabe aquele arroz que sobrou do almoço e está ali na geladeira esperando um destino? Com essa torta de frigideira com arroz, você transforma o que iria pro lixo em um lanche rápido, gostoso e super versátil.
Essa receita é perfeita para o café da tarde, para o lanche da noite ou até como uma refeição leve. Além disso, pode ser feita só com o básico ou incrementada com o que tiver na geladeira — presunto, legumes, queijo, frango desfiado, calabresa e por aí vai.
O preparo é todo na frigideira, sem forno, sem sujeira e pronto em minutos. O resultado é uma tortinha macia por dentro, com casquinha dourada por fora e muito sabor.
Ingredientes da torta de arroz na frigideira
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou manteiga para untar a frigideira
Sugestões de recheio: presunto picado, frango desfiado, calabresa, milho, ervilha, cenoura ralada, muçarela ou o que tiver em casa.
Como preparar a torta de frigideira com arroz
- Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o requeijão, a farinha e o fermento.
- Tempere com sal, pimenta e adicione o queijo ralado.
- Acrescente o recheio que quiser e misture até ficar uma massa cremosa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite ou manteiga.
- Despeje a massa, espalhe bem e tampe.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 3 a 4 minutos.
Sirva quente ou fria, sozinha ou acompanhada de salada, suco ou café.
Receita rápida, econômica e que evita desperdício
Essa torta de frigideira com arroz é uma solução prática pra quem não quer jogar comida fora, mas também não quer repetir a mesma coisa.
Fica pronta em poucos minutos, não precisa de forno e pode mudar conforme os ingredientes do dia.Além disso, rende bem e agrada desde as crianças até os adultos.
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