Nada como um biscoito de polvilho bem feito pra acompanhar o café fresquinho. Essa versão assada cresce no forno e fica com aquela casquinha crocante que estala na boca — igualzinho ao que muita gente lembra da infância ou das vendas do interior.
Além de ser uma receita fácil, leva poucos ingredientes e rende bastante. Não precisa moldar um por um: a massa vai direto no saco de confeitar ou num saquinho com furo na ponta, o que facilita ainda mais.
Ingredientes do biscoito de polvilho assado
- 2 copos americanos de polvilho azedo
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de água
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Se quiser, adicione queijo ralado para uma versão mais saborosa, ou orégano pra dar aquele toque especial.
Como preparar o biscoito de polvilho crocante no forno
- Ferva a água com o óleo em uma panela.
- Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura quente por cima, escaldando.
- Misture bem até formar uma massa granulada.
- Acrescente o sal e o ovo. Mexa até virar uma massa uniforme e cremosa.
- oloque a massa em um saco de confeitar ou em um saco plástico limpo com furo.
- Modele os biscoitos direto em uma assadeira untada (não precisa deixar muito espaço entre eles, mas não grude).
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradinhos e crocantes.
Eles crescem, ficam leves por dentro e bem estaladinhos por fora. Uma delícia pra qualquer hora do dia.
Receita com gosto de roça
Esse biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que atravessam gerações. Fácil, leve, rende bem e ainda perfuma a casa enquanto assa.
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