Aquela receita que lembra a casa da avó, com cheiro de café passado na hora e mesa de madeira no fim da tarde. A bolachinha de nata igual da roça é um clássico da cozinha simples e cheia de sabor. Ela é fácil de fazer, derrete na boca e traz aquele gostinho de infância que conquista qualquer um.
Essa versão leva poucos ingredientes, é econômica e rende bastante. Além disso, não precisa de batedeira nem de técnica só de uma tigela, uma colher e vontade de colocar a mão na massa. O segredo está na textura: macia por dentro, levemente crocante por fora e com sabor delicado.
Se você quer uma receita que funcione tanto para o café da manhã quanto para um lanche especial, essa bolachinha é ideal. Vamos ao preparo?
Ingredientes da bolachinha caseira
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa de nata (ou creme de leite fresco)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Se quiser, você pode finalizar com um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar.
Modo de preparo direto e sem complicação
- Em uma tigela, misture a nata, a manteiga, o açúcar e a gema.
- Adicione a farinha aos poucos, depois o fermento e o sal.
- Mexa com as mãos até formar uma massa lisa, que não grude nos dedos.
- Modele pequenas bolinhas ou palitinhos, como preferir.
- Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus.
- Asse por cerca de vinte a vinte e cinco minutos, até ficarem levemente douradas.
Espere esfriar antes de servir. Elas ficam ainda melhores no dia seguinte — se sobrar, claro.
Tradição e sabor em cada mordida
A bolachinha de nata igual da roça é mais do que uma receita: é memória, afeto e simplicidade.
É perfeita para acompanhar um café coado na hora, seja sozinha, com requeijão ou até com doce de leite. Além disso, é uma ótima opção para vender ou presentear.
Se você nunca experimentou fazer essa delícia em casa, essa é a hora. E se já conhece, prepare-se para sentir aquele gostinho de volta pra casa.
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