Poucos bolos são tão tradicionais quanto o bolo de fubá fofinho com goiabada derretida. Essa receita lembra casa de avó, cheirinho de forno quente e mesa farta.
Simples de preparar, ela conquista tanto pela leveza da massa quanto pelo contraste irresistível da goiabada derretida.
O melhor é que não exige técnicas complicadas: em poucos passos você consegue um bolo macio, dourado e com pedaços de goiabada derretendo por dentro. É a escolha certa para acompanhar um café fresco ou até mesmo servir em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de goiabada cortada em cubos (passados na farinha de trigo para não afundar)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, o fubá e o fermento, misturando delicadamente até formar uma massa lisa.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, distribua parte da goiabada e cubra com o restante da massa. Finalize colocando mais pedaços de goiabada por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até crescer e dourar. Retire, espere amornar e sirva.
Leia também
Dicas para realçar o sabor
Passe os cubos de goiabada na farinha antes de colocar na massa para evitar que afundem.
Se quiser, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo ainda quente para dar um toque extra de sabor e aroma.
Confira mais receitas tradicionais no Instagram @todasasnoticiasbr
