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Preparo
05 – 10 min
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Se você acha que todo bolo precisa de fermento pra crescer, essa receita vai te surpreender. Com poucos ingredientes e uma técnica simples, é possível fazer um bolo leve, aerado e delicioso usando apenas claras em neve pra garantir a fofura.
Esse tipo de bolo é perfeito pra servir no café da tarde, principalmente quando você está sem fermento em casa. Além disso, ele é econômico, rápido de preparar e combina com coberturas ou recheios leves, como geleias ou uma caldinha de frutas.
Quer aprender? É só seguir o passo a passo abaixo.
Ingredientes do bolo sem fermento
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Como fazer um bolo que cresce sem fermento
- Comece batendo as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem bem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente a manteiga derretida e a baunilha.
- Depois, adicione a farinha aos poucos, misturando bem.
- Por último, incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de baixo pra cima com uma espátula.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
O resultado é um bolo incrivelmente leve, com textura de nuvem e sabor suave. Ideal pra servir simples ou com uma cobertura leve.
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