Quem já provou doce de leite feito no fogão da vó sabe que nenhum outro se compara. Essa receita de doce de leite de colher com 2 ingredientes é perfeita pra reviver aquele sabor de casa antiga, com preparo simples, direto e o resultado cremoso que derrete na boca.
Ele fica pronto no ponto ideal pra comer rezando, rechear bolos, servir com queijo ou até passar no pão. Não precisa usar panela de pressão nem leite condensado. Aqui, o sabor é de verdade.
Ingredientes do doce de leite com 2 ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
Se quiser, adicione uma pitada de bicarbonato para ajudar a dar a cor mais dourada, ou uma colher de chá de manteiga para deixar ainda mais brilhante.
Como preparar o doce de leite cremoso de roça
- Em uma panela grande e alta, coloque o leite e o açúcar.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver.
- Quando ferver, reduza o fogo e continue mexendo de tempos em tempos, para não grudar.
- O leite vai reduzir e começar a engrossar depois de uns 40 minutos.
- A partir desse ponto, mexa com mais frequência, até o doce ganhar uma cor caramelo e textura cremosa — como um brigadeiro de colher mais mole.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Ele engrossa ainda mais depois de frio.
Pode guardar em pote fechado na geladeira por até uma semana. Fica incrível com queijo minas, torrada ou puro mesmo.
Receita com gosto de infância
Esse doce de leite tem aquele sabor clássico das casas de roça, feito com paciência e carinho no fogão.
Só dois ingredientes, preparo simples e um resultado que conquista qualquer um.
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