O pudim é um dos doces mais tradicionais das mesas brasileiras, mas muitas vezes assar em banho-maria acaba desanimando.
A boa notícia é que existe um jeito simples de preparar um pudim de leite condensado rápido que não vai ao forno, usando poucos ingredientes e sem precisar de técnicas complicadas.
Com essa receita prática, você economiza tempo e garante uma sobremesa cremosa, firme e deliciosa, que agrada a todos. Basta misturar, bater e deixar gelar. O resultado surpreende pelo sabor e pela textura que derrete na boca.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- ½ xícara de água (para a calda)
Modo de preparo
- Comece pela calda: coloque o açúcar em uma panela, aqueça até derreter e adicione a água com cuidado. Mexa até formar um caramelo liso. Despeje em uma forma de pudim e reserve.
- Para o creme, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
- Despeje essa mistura sobre a forma com a calda e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, até firmar bem. Desenforme e sirva gelado.
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Dicas para deixar perfeito
Se quiser um sabor mais marcante, adicione essência de baunilha ao creme. Para variar, você pode substituir o leite por leite de coco, deixando a sobremesa ainda mais especial.
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