Fazer um arroz soltinho é quase uma arte — e quem domina, nunca mais passa vergonha na panela. Pensando nisso, um vídeo curto vem fazendo sucesso nas redes ao ensinar o passo a passo para um arroz branquinho, soltinho e com sabor irresistível.
O segredo começa no preparo:
Lave bem o arroz até a água sair quase transparente. Isso ajuda a tirar o excesso de amido, que costuma deixar o arroz empapado.
Depois, refogue o arroz em um fio de óleo, com alho bem douradinho. O truque aqui é deixar os grãos levemente transparentes no refogado antes de colocar a água.
A proporção ideal é:
1 xícara de arroz para 2 xícaras de água fervente.
Nada de mexer depois que a água entra! Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e espere a mágica acontecer.
Assim que a água secar, desligue o fogo, tampe totalmente e deixe o arroz “descansar” por uns 5 minutinhos. Resultado? Grãos soltinhos, sabor no ponto e aparência de comida de restaurante.
Essa receita simples é perfeita para o dia a dia e pode acompanhar qualquer prato — de um frango grelhado até aquele feijão tropeiro caprichado.
