Preparo

35 min

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O arroz é um dos alimentos mais consumidos no dia a dia e, por isso mesmo, sobra com frequência.

Mas surge a dúvida: dá para guardar o arroz já cozido na geladeira sem perder o sabor ou colocar a saúde em risco? A resposta é sim, desde que seja armazenado corretamente.

E mais: o arroz que sobra pode se transformar em uma receita prática e cremosa, perfeita para o almoço em família.

Como conservar o arroz pronto sem riscos

O segredo está na forma de guardar. Assim que esfriar, o arroz deve ser colocado em um pote limpo, bem tampado e armazenado na geladeira por até três dias.

Deixar o alimento em temperatura ambiente por muito tempo facilita a proliferação de bactérias e aumenta o risco de contaminação. Outra dica importante é nunca misturar o arroz fresco com o que já estava guardado.

Ingredientes para o arroz de forno cremoso

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de presunto picado (opcional)
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 cenoura ralada
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão para gratinar

Modo de preparo passo a passo

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Em uma tigela, misture o arroz cozido com o creme de leite e o leite.
3. Acrescente o queijo muçarela, o presunto, o tomate e a cenoura.
4. Tempere com sal e pimenta e misture bem até ficar cremoso.
5. Transfira para um refratário untado e cubra com o parmesão.
6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Dicas finais para deixar o arroz ainda mais cremoso

O segredo para não desperdiçar arroz é reaproveitá-lo de forma criativa. Usar creme de leite deixa o prato macio e úmido, mas quem gosta pode acrescentar requeijão ou catupiry para intensificar a cremosidade.

Outra ideia é adicionar legumes como ervilha e milho, que trazem frescor e cor. Para um sabor marcante, finalize com orégano ou manjericão fresco antes de levar ao forno.

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Preparo

45 min

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Esse arroz de forno com frango desfiado é aquele tipo de receita completa, que serve como prato único e agrada todo mundo. Ele aproveita o arroz que sobrou na geladeira, ganha reforço de ingredientes que deixam tudo mais gostoso e ainda vai ao forno com queijo derretido por cima.

O frango desfiado traz a base da receita, mas quem brilha mesmo são os complementos: ervilha fresca, milho verde, calabresa e presunto em cubinhos. Tudo isso misturado num molho cremoso que envolve o arroz, formando uma travessa que sai do forno pronta pra servir.

É o tipo de receita ideal pra quando bate a fome, mas você quer praticidade com sabor de comida caprichada.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de frango desfiado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
• 1/2 xícara de ervilha fresca
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de presunto em cubinhos
• 1/2 xícara de calabresa em cubinhos (levemente dourada na frigideira)
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• Queijo muçarela ralado para cobrir

Você pode ajustar os ingredientes conforme o que tiver em casa. Também funciona bem com cenoura ralada ou sobras de legumes.

Como preparar arroz de forno completo com frango

1. Em uma panela, refogue o alho e a cebola na manteiga.
2. Adicione a calabresa e o presunto em cubinhos. Deixe dourar levemente.
3. Em seguida, coloque o frango desfiado, o milho, a ervilha e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
4. Acrescente o creme de leite e o requeijão. Misture até o molho ficar cremoso.
5. Em uma tigela grande, junte o arroz cozido e todo o recheio cremoso. Misture bem.
6. Transfira para uma travessa untada, cubra com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar.

Sirva quente, direto da travessa. É daquelas receitas que todo mundo volta pra repetir.

Receita completa, prática e cheia de sabor

Esse arroz de forno com frango desfiado e recheio caprichado é a definição de comida prática e saborosa.
Rende bastante, agrada em qualquer ocasião e ainda reaproveita o que você já tem na geladeira.

Fácil de montar, rápido de assar — e impossível de sobrar.

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