Preparo

25 min

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Nada como um biscoito de polvilho bem feito pra acompanhar o café fresquinho. Essa versão assada cresce no forno e fica com aquela casquinha crocante que estala na boca — igualzinho ao que muita gente lembra da infância ou das vendas do interior.

Além de ser uma receita fácil, leva poucos ingredientes e rende bastante. Não precisa moldar um por um: a massa vai direto no saco de confeitar ou num saquinho com furo na ponta, o que facilita ainda mais.

Ingredientes do biscoito de polvilho assado

• 2 copos americanos de polvilho azedo
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de água
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal

Se quiser, adicione queijo ralado para uma versão mais saborosa, ou orégano pra dar aquele toque especial.

Como preparar o biscoito de polvilho crocante no forno

1. Ferva a água com o óleo em uma panela.
2. Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura quente por cima, escaldando.
3. Misture bem até formar uma massa granulada.
4. Acrescente o sal e o ovo. Mexa até virar uma massa uniforme e cremosa.
5. oloque a massa em um saco de confeitar ou em um saco plástico limpo com furo.
6. Modele os biscoitos direto em uma assadeira untada (não precisa deixar muito espaço entre eles, mas não grude).
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradinhos e crocantes.

Eles crescem, ficam leves por dentro e bem estaladinhos por fora. Uma delícia pra qualquer hora do dia.

Receita com gosto de roça

Esse biscoito de polvilho assado é uma daquelas receitas que atravessam gerações. Fácil, leve, rende bem e ainda perfuma a casa enquanto assa.

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