Preparo

40 – 50 min

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Nada combina mais com café da tarde do que um bom bolo caseiro. O bolo de milho cremoso com queijo conquista pelo sabor marcante e pela textura macia, que derrete na boca. Essa é daquelas receitas que parecem difíceis, mas na verdade são rápidas e descomplicadas.

Com ingredientes simples e baratos, você prepara uma sobremesa que surpreende tanto pela cremosidade quanto pelo toque especial do queijo. E o melhor: é possível fazer em poucos minutos e sem mistério algum.

Ingredientes

• 2 latas de milho verde escorrido
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de queijo ralado (meia cura ou parmesão)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o fubá, a farinha e bata novamente.
2. Depois, adicione o fermento em pó e misture com uma colher. Finalize colocando o queijo ralado na massa e mexendo levemente.
3. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar e ficar firme no centro.

Dicas para deixar ainda melhor

O segredo do bolo de milho cremoso com queijo está no equilíbrio entre o doce e o salgado. Se preferir, utilize queijo minas padrão para um sabor mais suave, ou parmesão para um resultado mais marcante.

Outra dica é servir o bolo ainda morno, acompanhado de café passado na hora. Essa combinação realça o sabor e transforma o lanche em um momento especial.

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