Preparo

20 min

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O pudim é um dos doces mais tradicionais das mesas brasileiras, mas muitas vezes assar em banho-maria acaba desanimando.

A boa notícia é que existe um jeito simples de preparar um pudim de leite condensado rápido que não vai ao forno, usando poucos ingredientes e sem precisar de técnicas complicadas.

Com essa receita prática, você economiza tempo e garante uma sobremesa cremosa, firme e deliciosa, que agrada a todos. Basta misturar, bater e deixar gelar. O resultado surpreende pelo sabor e pela textura que derrete na boca.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• ½ xícara de água (para a calda)

Modo de preparo

1. Comece pela calda: coloque o açúcar em uma panela, aqueça até derreter e adicione a água com cuidado. Mexa até formar um caramelo liso. Despeje em uma forma de pudim e reserve.
2. Para o creme, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
3. Despeje essa mistura sobre a forma com a calda e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, até firmar bem. Desenforme e sirva gelado.

Dicas para deixar perfeito

Se quiser um sabor mais marcante, adicione essência de baunilha ao creme. Para variar, você pode substituir o leite por leite de coco, deixando a sobremesa ainda mais especial.

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Preparo

25 – 30 min

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A torta de limão com leite condensado é uma daquelas sobremesas clássicas que nunca saem de moda. Ela é refrescante, fácil de preparar e conquista qualquer paladar com a combinação certeira da massa crocante, recheio cremoso e cobertura leve.

O melhor de tudo? Não precisa de batedeira, não exige habilidades na cozinha e pode ser feita com ingredientes que muita gente já tem em casa.

Depois de gelada, ela ganha ainda mais sabor perfeita para servir em almoços de família, ocasiões especiais ou só pra matar a vontade de um doce bom.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Suco de 2 limões grandes
• Raspas de limão (para dar sabor e decorar)

Para a cobertura (opcional):

• 2 claras em neve
• 2 colheres de sopa de açúcar

Você também pode finalizar só com raspas de limão simples e bonito!

Como preparar torta de limão geladinha

1. Triture o biscoito no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
2. Misture com a manteiga até formar uma massa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa massa.
4. Leve ao forno por 10 minutos a 180 °C só pra firmar.
5. Enquanto isso, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até virar um creme firme.
6. Despeje sobre a massa já assada e fria.
7. Se for usar cobertura de claras, bata até o ponto de neve, adicione o açúcar e espalhe por cima.
8. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Finalize com raspas de limão.

Fica cremosa, firme na medida certa e com aquele azedinho que equilibra o doce perfeitamente.

Sobremesa simples, linda e que sempre faz sucesso

A torta de limão com leite condensado tem tudo o que uma boa sobremesa precisa: é fácil, geladinha, bonita na apresentação e com sabor que agrada sem erro.Vai bem tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.

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