Preparo

10 min

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Para quem busca praticidade na cozinha, o macarrão cremoso feito na panela de pressão é a escolha perfeita. Em poucos minutos, você prepara um prato completo, cremoso e cheio de sabor, sem precisar de muitas panelas ou passos complicados.

Essa receita é ideal para o dia a dia, principalmente quando o tempo é curto, mas a vontade de comer algo gostoso fala mais alto. O resultado é um macarrão suculento, que conquista pelo sabor e pela textura encorpada do molho.

Ingredientes

• 500 g de macarrão parafuso ou penne
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 sachê de molho de tomate (340 g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 caldo de galinha ou de legumes
• 1 litro de água quente
• Sal e pimenta a gosto
• 200 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o molho de tomate, o caldo e a água quente. Misture bem.
2. Coloque o macarrão cru diretamente na panela, ajuste o sal e a pimenta e tampe. Deixe cozinhar por apenas 3 minutos após pegar pressão.
3. Desligue o fogo, aguarde sair a pressão e abra a panela. Acrescente o creme de leite e o queijo ralado, misturando até derreter e formar um molho cremoso. Sirva em seguida.

Dicas para deixar ainda melhor

Você pode incrementar a receita com frango desfiado, presunto picado ou legumes cozidos. Outra opção é usar queijos diferentes, como parmesão ou prato, para variar o sabor.

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