Preparo

25 – 30 min

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Aquela receita que lembra a casa da avó, com cheiro de café passado na hora e mesa de madeira no fim da tarde. A bolachinha de nata igual da roça é um clássico da cozinha simples e cheia de sabor. Ela é fácil de fazer, derrete na boca e traz aquele gostinho de infância que conquista qualquer um.

Essa versão leva poucos ingredientes, é econômica e rende bastante. Além disso, não precisa de batedeira nem de técnica só de uma tigela, uma colher e vontade de colocar a mão na massa. O segredo está na textura: macia por dentro, levemente crocante por fora e com sabor delicado.

Se você quer uma receita que funcione tanto para o café da manhã quanto para um lanche especial, essa bolachinha é ideal. Vamos ao preparo?

Ingredientes da bolachinha caseira

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 gema de ovo
• 3 colheres de sopa de nata (ou creme de leite fresco)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Se quiser, você pode finalizar com um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar.

Modo de preparo direto e sem complicação

1. Em uma tigela, misture a nata, a manteiga, o açúcar e a gema.
2. Adicione a farinha aos poucos, depois o fermento e o sal.
3. Mexa com as mãos até formar uma massa lisa, que não grude nos dedos.
4. Modele pequenas bolinhas ou palitinhos, como preferir.
5. Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus.
6. Asse por cerca de vinte a vinte e cinco minutos, até ficarem levemente douradas.

Espere esfriar antes de servir. Elas ficam ainda melhores no dia seguinte — se sobrar, claro.

Tradição e sabor em cada mordida

A bolachinha de nata igual da roça é mais do que uma receita: é memória, afeto e simplicidade.

É perfeita para acompanhar um café coado na hora, seja sozinha, com requeijão ou até com doce de leite. Além disso, é uma ótima opção para vender ou presentear.

Se você nunca experimentou fazer essa delícia em casa, essa é a hora. E se já conhece, prepare-se para sentir aquele gostinho de volta pra casa.

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