Preparo

5 min

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Se você está com vontade de comer algo gostoso, quentinho e rápido, esse pão de queijo de frigideira vai te surpreender. A receita fica pronta em 5 minutos e leva ingredientes simples que muita gente já tem em casa.

Ele fica com casquinha crocante por fora, massa macia por dentro e o sabor lembra aquele pão de queijo caseiro feito na hora. Ótimo pro café da manhã ou lanche da tarde.

Você pode fazer direto na frigideira, sem precisar assar ou usar formas.

Ingredientes do pão de queijo de frigideira

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de requeijão ou creme de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ou muçarela ralado
• Sal a gosto
• Manteiga para untar a frigideira

Se quiser, adicione um pouco de orégano, pimenta-do-reino ou outros queijos para dar um toque a mais.

Como preparar o pão de queijo de frigideira

1. Em uma tigela, misture o ovo com o polvilho doce até formar uma massa lisa.
2. Acrescente o requeijão, o queijo ralado e uma pitada de sal. Misture bem.
3. Aqueça uma frigideira untada com manteiga.
4. Despeje a massa e tampe.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos.
6. Vire com cuidado e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos.

Está pronto! Sirva ainda quente, com café ou suco. É simples, rápido e delicioso.

Receita prática para o dia a dia

Esse pão de queijo de frigideira é perfeito pra quem quer algo gostoso e sem trabalho.
Fica pronto em 5 minutos, não suja quase nada e mata a vontade de um lanche quentinho.

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Preparo

35 min

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Nada se compara ao cheirinho de pão de queijo de vó mineira saindo do forno. Casquinha crocante, interior bem macio e sabor de tradição é assim que esse clássico ganha o coração de quem prova.

E por mais que existam muitas versões por aí, a receita da roça continua imbatível.

Essa receita é simples, não exige batedeira nem ingredientes difíceis. Além disso, rende bastante e pode ser congelada, o que facilita o preparo no dia a dia. E o mais importante: ela entrega exatamente o que promete um pão de queijo que faz lembrar a cozinha da vó.

Se você quer fazer em casa e acertar de primeira, é só seguir o passo a passo a seguir.

Ingredientes tradicionais e certeiros

• 1/2 quilo de polvilho azedo
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de queijo meia cura ralado (ou parmesão)
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de sal

O polvilho azedo garante aquele miolo elástico e a casquinha crocante. Já o queijo meia cura dá o sabor mineiro original mas pode usar parmesão se não tiver.

Como preparar o pão de queijo igual da roça

1. Aqueça o leite, o óleo e a água em uma panela até levantar fervura.
2. Em uma tigela, coloque o polvilho e escalde com essa mistura quente. Mexa bem com uma colher.
3. Deixe esfriar um pouco e depois adicione os ovos, o sal e o queijo ralado.
4. Misture com a mão até formar uma massa firme e maleável.
5. Modele as bolinhas e coloque em uma forma untada ou com papel manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a duzentos graus e asse por vinte e cinco a trinta minutos, ou até dourar.

Sirva quentinho, de preferência com café fresco e companhia boa.

Receita mineira com sabor de afeto

O pão de queijo de vó mineira tem tudo que a gente ama: simplicidade, sabor e memória afetiva. Cada mordida é um convite pra sentar à mesa e conversar, como nas cozinhas do interior.

Você pode congelar as bolinhas antes de assar e ter sempre à mão uma fornada pronta para o café da tarde. Versátil, econômico e imbatível.

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