Preparo

10 – 15 min

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O nome pode até ser “de mentira”, mas o sabor é bem real. O bolinho de mentira salgado é uma daquelas receitas antigas, típicas da roça, que viraram tradição nas cozinhas do interior.

Ele leva apenas dois ingredientes principais: polvilho doce e ovo. Só isso já é suficiente pra criar uma massa leve, aerada e que cresce enquanto frita, ficando douradinha por fora e oca por dentro.

O preparo é simples, não precisa sovar, não leva fermento e ainda rende bastante. Além disso, é uma ótima opção pra um lanche rápido, café da tarde ou até pra acompanhar um chá fresquinho.

Se você ainda não conhece essa delícia, vale a pena experimentar. É o tipo de receita que surpreende pela simplicidade e sabor.

Só dois ingredientes principais e um toque de sal

• 1 xícara de polvilho doce
• 1 ovo
• Uma pitada de sal

A proporção é simples: sempre use um ovo para cada xícara de polvilho. Dependendo do tamanho do ovo, pode ser necessário ajustar com mais polvilho para dar o ponto ideal.

Dica: Se quiser incrementar, coloque um pedacinho de queijo dentro de cada bolinho antes de fritar. Fica ainda mais gostoso!

Como preparar o bolinho de mentira perfeito

1. Em uma tigela, coloque o polvilho doce, o sal e adicione o ovo.
2. Misture com uma colher no começo e depois com a mão, até formar uma massa lisa.
3. Modele em palitinhos, rosquinhas ou bolinhas.
4. Aqueça o óleo em fogo médio e frite aos poucos, virando para dourar por igual.
5. Quando inflarem e ficarem dourados, retire e coloque sobre papel toalha.

Eles ficam ocos por dentro, leves por fora e com uma textura que lembra pão de queijo mas com só dois ingredientes.

Receita simples que surpreende no sabor

O bolinho de mentira salgado é a prova de que não é preciso muitos ingredientes pra fazer algo gostoso. Ele cresce no óleo sem fermento e entrega uma mordida crocante por fora e leve por dentro.

Perfeito pra servir quentinho, acompanhado de café ou chá. Dá pra preparar rapidinho e ainda chamar a atenção de quem nunca viu essa receita antes.

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