Preparo

15 min

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Sabe aquele arroz que sobrou do almoço e está ali na geladeira esperando um destino? Com essa torta de frigideira com arroz, você transforma o que iria pro lixo em um lanche rápido, gostoso e super versátil.

Essa receita é perfeita para o café da tarde, para o lanche da noite ou até como uma refeição leve. Além disso, pode ser feita só com o básico ou incrementada com o que tiver na geladeira — presunto, legumes, queijo, frango desfiado, calabresa e por aí vai.

O preparo é todo na frigideira, sem forno, sem sujeira e pronto em minutos. O resultado é uma tortinha macia por dentro, com casquinha dourada por fora e muito sabor.

Ingredientes da torta de arroz na frigideira

• 1 xícara de arroz cozido
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou manteiga para untar a frigideira

Sugestões de recheio: presunto picado, frango desfiado, calabresa, milho, ervilha, cenoura ralada, muçarela ou o que tiver em casa.

Como preparar a torta de frigideira com arroz

1. Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o requeijão, a farinha e o fermento.
2. Tempere com sal, pimenta e adicione o queijo ralado.
3. Acrescente o recheio que quiser e misture até ficar uma massa cremosa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite ou manteiga.
5. Despeje a massa, espalhe bem e tampe.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
7. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado por mais 3 a 4 minutos.

Sirva quente ou fria, sozinha ou acompanhada de salada, suco ou café.

Receita rápida, econômica e que evita desperdício

Essa torta de frigideira com arroz é uma solução prática pra quem não quer jogar comida fora, mas também não quer repetir a mesma coisa.

Fica pronta em poucos minutos, não precisa de forno e pode mudar conforme os ingredientes do dia.Além disso, rende bem e agrada desde as crianças até os adultos.

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